Не только ароматный, но и полезный лечебный свойства базилика

Предлагаем обсудить тему: "не только ароматный, но и полезный лечебный свойства базилика". Здесь собрана основная информация и предоставлена в удобном виде.

Базилик — полезные свойства и противопоказания, польза и вред для организма

Полезные свойства базилика и противопоказания специи, польза и вред для организма человека, применение в народной медицине ароматной пряности, эфирного масла, чая с базиликом — вот то, что мы будем обсуждать сегодня на сайте alter-zdrav.ru.

Царская трава базилик — фото

Издавна базилик (в переводе с греческого «королевский») считается царской травой. Его широко применяют в кулинарии, особенно средиземноморских стран, как пряность, добавляя в салаты, супы. Характерные нотки пряной гвоздики, слегка терпкий привкус лимона, едва уловимые нотки душистого перца придают неповторимый вкус блюдам.

В природе встречается более 40 ароматов. Но самыми яркими нотками обладают базилик генуэзский и неаполитанский.

В нашей стране наиболее распространены фиолетовый базилик, зеленый, лимонный.

Фиолетовая разновидность красиво смотрится в салатах, да и аромат специи более заметен, его даже высаживают для красоты, зеленый базилик еще называют душистым, он больше используется в кавказской кухне, лимонный сорт применяется больше для ароматизации десертов, напитков.

Состав и калорийность свежего и сушеного базилика

Применение свежего сока из листьев и масляная форма восполнит организм человека весьма полезными витаминами, такими как В2, В9, С, РР, К, Е, а также каротином, фитонцидами, дубильными веществами, камфорой. Побалует любителей пряно-ароматической зелени и микроэлементный состав — присутствует селен, калий, цинк, марганец, железо, медь, фосфор.

Калорийность свежего базилика — 23 ккал на 100 гр продукта, калорийность сушеного базилика — 251 ккал. В последней форме существенно увеличивается не только калорийность, но и содержание в траве эфирных масел, поэтому так часто в чае, к блюдах используется именно сушеный вариант.

Базилик — полезные свойства пряности

  • Антиоксидантные;
  • антибактериальные;
  • бактерицидные;
  • ранозаживляющие;
  • противовоспалительные;
  • очищающие;
  • спазмолитические;
  • дубящие и подсушивающие;
  • седативные;
  • иммуностимулирующие;
  • болеутоляющие;
  • улучшающие метаболизм;
  • восстанавливающие.

Польза базилика для организма человека

В Индии базилик – священен, как и лотос. Он улучшает память и усиливает мозговую активность.

А в Египте открыли его удивительные способность отталкивать кровососущих гнусов, и применяли при мумифицировании. Поэтому веточка свежего базилика в комнате надолго избавит от назойливых насекомых.

Первое и наиболее важное свойство базилика проявляется в очищении организма, он незаменим в лечении мочекаменной болезни, заболеваний суставов, таких, например, как артроз, артрит, подагра, ревматизм, его употребление снижает уровень мочевой кислоты в крови.

Благодаря наличию огромного количества эфирных масел, его используют как ранозаживляющее и антибактериальное вещество.

В ароматерапии эфирное масло базилика применяют для стимулирования работы сердечной мышцы, для облегчения болезни горла, органов дыхания различного происхождения используют с применением ингалятора.

Кроме того, масло базилика снимает спазмы мышц, вздутия живота.

Широко используют и сушеный базилик как добавку в чай при головных болях или применяют в качестве компрессов.

Несомненна польза базилика для здоровья и при лечении экземы, растение оказывает ранозаживляющее и подсушивающее действие.

Для людей с пониженным давлением для повышения тонуса рекомендуется добавлять в ванну отвар из высушенных листьев.

Чем еще полезен базилик для организма?

Его же и применяют против возрастных изменений структуры глаза и различных воспалений.

При простуде базилик окажет противовирусное и общеукрепляющее действие.

Антиоксидантные свойства базилика помогут дольше поддерживать организм в тонусе, замедляя естественные процессы старения.

Настой облегчит состояние при бронхиальной астме, хорошо зарекомендовал себя и при метеоризме, и при снижении аппетита, и при воспалительных процессах в почках.

Использование пряности защитит организм при повышенном радиационном фоне, не зря его советуют обязательно включать в рацион рентгенологов, физиков и прочих специалистов, работающих с излучением.

Сок базилика

Свежевыжатый сок используют для лечения грибка на коже, а водный настой успокаивает пищевые интоксикации, колики, гастрит.

Спиртовая настойка базилика

Широко используются спиртовые настойки базилика. Здесь очень широкий спектр применения: головная боль, неврозы, туберкулез, колит, гастрит, коклюш, пиелит.

Чай с базиликом

Обладает насыщенным ароматом, он и полезен, и вкусен. Его регулярное применение поможет нормализовать ночной отдых, избавит от тревожности, хандры, после тяжелых спортивных упражнений поможет быстрее восстановить силы, обладает успокаивающим эффектом.

Регулярное употребление, особенно в весеннее-осенний период поднимет иммунитет, укрепляя организм.

В зимнее время применение чая из базилика согреет, а жарким летним днем рекомендуется использовать в холодном виде.

Отличные вкусовые нотки добавят и цедра лимона или апельсина, придавая не только насыщенный цвет, но и яркие ощущения.

Чай с сушенным базиликом рекомендован людям с гипотонией, ВСД, он мягко поднимет артериальное давление, прибавит энергии, восстановит жизненные силы.

Кормящим мамочкам стимулирует выработку грудного молока, также поспособствует стиханию колик, газиков у малыша.

Приготовление чая из базилика просто, 1 чайная ложка без верха сушеной зелени на стакан кипятка, настаивать не менее получаса, употреблять по половинке стакана дважды в день.

Базилик — применение в народной медицине

Лечебные свойства базилика оказались широко востребованы в народной медицине.

  • Базилик хорошо проявил себя и в лечении воспалений полости рта, зубной боли, десен и при неприятном запахе.
  • Поскольку он укрепляет иммунитет, заставляя здоровые клетки бороться, неплохо используется при лечении раковых болезней, но только как вспомогательное вещество.
  • Обладает очищающими свойствами, избавляя от зашлакованности организма.
  • Поскольку ему придают свойства природного антибиотика, базилик понижает температуру при гриппе и острых респираторных заболеваниях.
  • При менструальных болях помогает облегчить состояние.
  • Невысокая калорийность делает его очень популярным в различных диетических блюдах.
  • В народной медицине базилик нашел свое применение даже при лечении алкоголизма, астении, эпилептических приступах.

В лекарственных формах используют все формы этого растения.

Читайте так же:  Полезные свойства и применение гуараны

Корень базилика борется с кишечными инфекциями, цветы – применяют в качестве успокоительного эффекта.

Базилик используют как самостоятельное растение, так и в составе различных сборов, расширив тем самым область его применения. Например, в составе с фенхелем, тмином и ромашкой придаст отличный спазмолитический эффект.

В косметологии применение масла с базиликом действие на кожу создаст смягчающий, тонизирующий эффект. Парфюмеры также не обошли стороной это растение.

Базилик в кулинарии

В кулинарии разных стран мира душистый ароматный базилик нашел свое применение. И в Азии, и в Азербайджане, и даже в Америке его применяют в качестве добавок в супы, салаты, паштеты, для приправы к рыбе, мясным блюдам.

Изюминкой будет не только ароматный, удивительный вкус. Пища с применением травы базилика легче перерабатывается, быстрее происходит очищение организма, тем самым улучшая обменные процессы.

Даже для заготовки овощей в рецептах присутствует эта трава. Для придания пикантности ее можно встретить и в рецептах алкогольных напитков, кондитерских изделий.

Народные рецепты медицинского применения базилика

Вот некоторые из рецептов применения базилика:

  • ангина – отваром из высушенного базилика рекомендуется полоскать горло 2 раза в день;
  • при зубной боли в отвар добавить по 1 ч.л. соли и уксуса, теплым раствором полоскать, немного задерживая содержимое во рту;
  • при половой слабости базилик с шалфеем и розмарином заливают кипящей водой, настаивают в плотно закрытой таре, после фильтрации употребляют по 1 стакану ежедневно;
  • еще один рецепт: можно залить вином стебли, оставить для настаивания на 20 дней. Принимать по 1 рюмке после еды 3 раза в день;
  • от нервозов, стрессов, при женских болях в критические дни траву заливают кипятком на 10 минут;
  • отвар пьют как чай, можно усилить вкусовые качества сахаром, лимоном или медом;
  • для быстрого заживления мелких ран и трещин траву необходимо отварить в течение 5 минут, затем ранки протирать отваром;
  • для снятия кожного зуда отвар необходимо пить до еды 3 раза в день. Также им можно протирать глаза против усталости, воспаления;
  • порошок из листьев базилика оказывает чихательное свойство, очень хорошо применять при насморке;
  • При добавлении в мазь окажет противовоспалительное и ранозаживляющее свойство для лечения трофических язв;
  • свежевыжатый сок по 1 чайной ложке 2 раза в день хорошо поможет при экземе, кроме того им можно закапывать уши при отитах.

Противопоказания базилика — вред специи

Как и у любого растения у базилика имеется не только польза, но и вред для организма.

Из противопоказаний можно однозначно назвать заболевания сердечно-сосудистой системы, гипертонию, тромбофлебиты и варикозное расширение вен на ногах, низкий показатель свертываемости.

Ну, и конечно, чрезмерное употребление базилика вследствие нахождения в его составе ртути может привести к пищевому отравлению.

Кроме того нужно очень небольшими порциями употреблять людям с повышенным давлением, а вот при гипотонии он окажет тонизирующее воздействие.

При беременности желательно от него воздержаться, а в период кормления он помогает лучшей лактации.

В противопоказания также включены и воспалительные процессы головного мозга, сахарный диабет.

Пользу и вред базилика важно знать перед его регулярным употреблением, чтобы случайно не навредить, опять же многие травы могут быть ограничено применимы в разумных пределах даже при имеющихся заболеваниях, к примеру, при гипертонии, этой пряностью не стоит увлекаться, но добавить в суп маленькую щепотку ароматной травы вполне можно…

Полезные свойства базилика и противопоказания

Хочу сегодняшнюю публикацию посвятить целебным свойствам базилика. Да-да, именно, целебным. Ведь он применяется не только в пищу для придания ей необычных оттенков, но и стоит на защите нашего здоровья.

Даже не знаю, с чего начать путешествие по лекарственным достоинствам культуры.

Пожалуй, начнём с оказания им помощи при простудных заболеваниях. Именно они скашивают нас неожиданно, выбивая из привычного ритма жизни. Вот как раз для их лечения нам может прийти на выручку базилик.

Составы от болей в горле, завышенной температуры

Заболело горлышко, поднялась температура — неплох будет следующий отвар. Столовую ложку свежих (1,5 ложки засушенных) листочков растения, залив стаканом кипятка, доводим до закипания, а далее кипятим ещё около 7 минут. Как только остынет, процеживаем. 3-4 раза в день употребляем за 20 минут до еды по половине стакана, а также проводим полоскание тёплым составом 5-6 раз на протяжении дня.

Можно для лечения попробовать настой. Для этого пригодится термос, в который помещаем две столовые ложки сушеной культуры, залив ½ литра кипятка. Где-то 6-8 часов настаиваем, в общем пока не остынет, после процеживаем. До еды пьём по половине стакана 2-3 раза за день, также настоем поласкаем горло.

Можно воспользоваться другим настоем. Сушеные цветочки толчём в ступке, далее засыпаем 1-2 столовые ложки в термос, сверху стакан кипятка. Выжидаем 2-3 часа. Цедим, используем тёплым по столовой ложке три раза в день перед едой.

Если нужно по-быстрому приготовить состав для облегчения состояния, сделайте следующее. Столовую ложку сухого измельчённого базилика помещаем в заварочный чайник, туда же стакан кипятка. Укутав полотенцем чайник, даём настояться 10-15 минут. Затем процедив состав, пьём тёплым по стакану за 10 минут до еды три раза (утром, днём, вечером).

Помощь при кашле, насморке

Культура – друг при борьбе с ангиной, гриппом и другими инфекционными болячками.

При таких заболеваниях, как насморк, ринит, гайморит и других подобных, способен значительно расслабить гладкую мускулатуру, уменьшить отделение слизи из носовых пазух, победить воспалительные процессы, возобновить восприятие ароматов, что всё вместе способствует достаточно скорому излечению от постигшей болезни.

Достал сильный кашель и насморк. Не беда, для лечения на помощь готово прийти эфирное масло базилика, при помощи которого делаем ингаляции. На литр горячей воды — 5 капель. Укрываемся с головой полотенцем и приступаем к вдыханию лечебных паров на протяжении 5 минут. Эту процедуру можно проделывать пару раз на дню. Но раствор каждый раз для ингаляции готовим заново, прямо перед самой процедурой.

Читайте так же:  Как содержать и выращивать кринум

Немного об эфирном масле

Сделаю небольшое отступление, коротко рассказав о его полезности. Эфирное масло может значительно ускорить процесс выздоровления, отлично справиться с любым видом кашля, а также помочь выходу мокроты из организма.

Камфора, находящаяся в масле, имеет восстанавливающее действие: оказывает возбуждающее действие на сосудодвигательные и дыхательные центры головного мозга, даёт толчок к стимулированию функций кровообращения и дыхания. Эвгенол – антибиотик, сдерживающий приумножение микробов, представляющих собой источник нагноений. Цинеол обладает отхаркивающим действием.

Все эти компоненты вместе с витамином С, камфеном довольно неплохо справляются с воспалением при инфекционном заболевании лёгких, а также лечат повреждения, вызванные курением, туберкулёзом.

Высокое содержание эвгенола, цинеола, камфена значительно усиливает действия параллельно принимающихся медицинских препаратов при лечении бронхитов, простудных заболеваний, астмы, туберкулёза. Эти элементы уменьшают бактерии, ведут борьбу с грибковыми заболеваниями.

Употребление базилика при принятии антибиотиков позволяет нам снизить их дозирование в 3-5 раз.

Эфирное масло растения оказывает помощь при ушных инфекциях. Надо всего-то 2-3 капельки, чтобы почувствовать снижение болевых ощущений и снятие воспаления. Но не забываем, что само масло ни при каких обстоятельствах не принимаем внутрь.

При насморке облегчит дыхание порошок из сухого базилика. В порошок толчём засушенную траву в керамической или деревянной ступке. Многие для таких целей используют электрическую кофемолку. Для данного случая она нам не помощница: это только понизит целебные свойства будущего порошка.

Как только порошок готов — приступаем к лечению. Нюхаем его то правой, то левой ноздрёй пару раз за день. Длительность процедуры – до полного исцеления от насморка.

Базилик поможет снять воспаление, вернуть чувствительность к запахам.

Но при всех достоинствах эфирного масла всегда есть место противопоказаниям. Будьте внимательней с его применением. Нельзя детям до 7 лет, перенёсшим инсульт, инфаркт, страдающим эпилепсией, ишемией, различным происхождением судорог, не желателен при плохой свёртываемости крови, тромбозах, тромбофлебите. Не злоупотреблять гипертоникам.

Беременным и при лактации, с одной стороны, умеренное использование поможет укреплению иммунной системы будущей мамочки, а также окажет положительное воздействие на развитие ребёнка. В период грудного кормления поможет побыстрее восстановиться маме, укрепив иммунитет её и ребёнка. Но с другой стороны, большое количество употребления фиолетового базилика может привести к противоположным результатам — понижению объёма вырабатываемого грудного молока, а то и во все к его исчезновению.

Базилик – помощник для глаз

На самом деле глазки — самая беззащитная часть нашего организма. Они довольно часто захватываются инфекциями, подвергаются регулярному излучению.

К сожалению, мы живём в такое время, что уже даже молодые люди имеют плохие глаза (зрение). И это объяснимо. Ведь мы значительную часть времени проводим, упёршись в экраны компьютера, телефона и других гаджетов.

Сегодня для лечения предлагается очень большой спектр препаратов, особенно тех, рекламу которых довольно часто можно увидеть по телевизору.

Но не всегда мы доверяем малоизвестным, преимущественно новым, препаратам. Поэтому до сих пор наряду с инновационными лекарствами в моде остаются известные, проверенные годами способы лечения и профилактики, как их ещё называют «народные» средства.

И вот как раз здесь как не вспомнить о базилике, который поможет снять напряжение с глаз, а также сослужит службу для профилактических и лечебных целей при куриной слепоте, глаукоме, катаракте, конъюнктивите и многих других болезней.

Регулярное употребление базилика может сберечь глаза от очень многих неприятностей.

Усталость глаз

Поможет нам настой, сделанный в керамической посуде из 2 столовых ложек базилика (сушеный, свежий), залитых 1,5 л кипящей воды. После остывания процеживаем.

Применяем для промывания глазок и примочек на веки. Накладываем 3 раза за день минут на 10-15. Продолжительность процедур – 12 суток, затем 5 суток отдыхаем и далее проделываем повторно.

Эти мероприятия помогут убраться жжению, сосудикам в глазах и воспаленности век.

Добавляйте перед сном в чай сок растения. Делая это постоянно, через некоторое время можно заметить, что глазки начали меньше уставать, а взгляд постепенно становиться более свежим. Всего 5-10 капель сока из листочков помогут побороться с куриной слепотой.

Употребляйте культуру как можно чаще в пищу. Ведь она хороша для укрепления сетчатки. Хранит здоровье слизистых глазок, повышает зрительные функции.

Худеем с помощью базилика

Одна из главных проблем нашей жизни (особенно женщин) – лишний вес. Не многие, к сожалению, с ним могут справиться. Соблюдать строгие диеты или изводить себя физическими нагрузками могут далеко не все. Поэтому попробуйте сбросить лишние килограммы, используя качества базилика.

Растение относится к низкокалорийной культуре, которая имеет в 100 г всего-то 23-24 ккал. Тем, кто мечтаем расстаться с лишим весом, лучше использовать фиолетовый базилик, он оказывает влияние на убыстрение липидного обмена и сжигание жиров.

Энзимы, входящие в состав культуры помогают сжигать ненужный жир, а мужской половине, особенно тем, кто большую часть жизни проводит за рабочим столом или в автомобиле, набирать излишки килограммов.

Растение, а в особенности его семена – природный абсорбент, убирающий токсины со шлаками, а также выводящий холестерин из организма.

Клетчатка трудится над чисткой организма от «грязи», нормализуя деятельность желудочно-кишечного тракта и удлиняя чувство насыщенности.

Всё это приводит к тому, что наш организм приступает к интенсивным действиям, направленным на растрату калорий, а не на накопление про запас жира в своих складках.

Богатство такими витаминами, как С, группы А, повышает эластичность и упругость кожи, снижает риск образования растяжек.

Читайте так же:  Самые популярные виды клеродендрума

Наличие большого объёма масла в семенах нормализует перистальтику кишечника, очищает его. Семечки имеют легкоусвояемые жиры и антиоксиданты, позволяющие ускорять сжигание жиров.

Видео (кликните для воспроизведения).

Лучшую продуктивность можно получить, если употребление совместить с физическими нагрузками (можно просто регулярно заниматься зарядкой).

Берём чайную ложку семян культуры, заливаем ½ стакана тёплой воды. Хорошо размешав семечки, оставляем на пять мнут. За этот период они разбухают и покрываются прозрачной плёночкой, то есть становятся похожими на икринки, внутри которых лежат семечки. Далее вливаем совсем чуть-чуть сока (свежего) или подмешиваем натуральный йогурт. Выпиваем во время завтрака.

Варя овсяную кашу либо готовя салат из овощей, либо фруктов, подсыпаем в них семена растения.

Можно на голодный желудок съедать чайную ложку семян, хорошо при этом запивая большим объёмом тёплой воды. Большего эффекта можно добиться, худея таким образом при соблюдении низкокалорийной диеты.

Как можно чаще старайтесь добавлять к пище свежий базилик. Это путь к красоте и здоровью.

Такими манипуляциями при помощи базилика можно уменьшить вес, избавляясь в среднем от нескольких килограммов за неделю. Но не думайте, что всё так быстро. Не надо ждать явных результатов сразу же в первые дни. Не забывайте, что организм должен адаптироваться к новому продукту. Как только он к нему попривыкнет — вес потихоньку начнёт отступать.

Семена для приёма не покупаем в магазинах, которые торгуют посадочными материалами и культурами. Так как там продают товар, обычно прошедший обработку удобрениями и протравленный от болезней с вредителями. Лучше покупать в аптеке или можно приобретать чай уже с присутствием семян базилика.

Но не переусердствуйте. Употребление большого объёма базилика является вредным для организма из-за наличия ртути. И хотя это совсем микроскопические дозы, но они имеют свойство накапливаться в организме, отравляя его.

Как оздоровительное средство базилик может принести пользу, но при неправильном использовании — навредить. Поэтому, чтобы этого не произошло отвары, чаи, настои и т.п. используем не более 3 раз в день. Продолжительность — не более 3 недель, потом обязательный месячный перерыв.

Как вырастить базилик

В заключении хочу пробежаться как можно поселить на своей грядке эту полезную однолетнюю травянистую культуру высотой 30-40 см, имеющую только ей принадлежащую ароматную и вкусовую изюминку.

Это достаточно теплолюбивое растение, выращивание которого проходит в основном через рассаду. Семечки сеем в марте месяце в ёмкости, заглубляя не более 1 см, придерживаясь расстояния между бороздками 5-7 см. При благоприятных условиях всходы показываются через неделю – дней десять. Уход за ростками простой и включает в себя их умеренное поливание.

Перед отправкой в открытый грунт заранее подготавливаем местечко с плодородным грунтом или перекапываем грядку с 3-4 кг перегноя, торфа либо компоста, не забыв про 2-3 столовые ложки древесной золы — м2.

Высадку проводим уже после середины мая. Не исключается прямой посев семян на глубину 1-1,5 см.

Ухаживание после высадки несложен. Не даём сорной траве задушить растения, поливаем, рыхлим, а также не забываем прищипывать верхушки молодых побегов, которые отрасли до 12 см. Для чего? Для кустистости, то есть для получения крепкого пышного кустика.

Также можно организовать летом две подкормки с привлечением жидкого удобрения «Универсальная РоСса»/«Агрикола Вегета»/«Эффектон овощной»/«Гроу Ап» (10 л– 2 столовые ложки удобрения из списка выше).

Съедобные части культуры — листочки, цветочки. Правда листики имеют наибольшее количество эфирных масел. Зная это, многие, для того чтобы сохранить свежесть и мягкость самих стеблей и листьев, при зацветании цветочки стараются оторвать. Но не забывайте, что их также можно засушить и использовать для лечения болей в горле.

Это всё о чём сегодня хотелось с Вами поделиться. Надеюсь, что моя информация окажется для Вас полезной.

Всем крепкого здоровья!

Видео: Базилик — эффективный способ посадки.

Базилик — пряное, лекарственное, однолетнее, сильно ветвистое растение с четырехгранными стеблями высотой от 30 до 60 см. В диком виде достигает 70 см. Листочки его продолговато-яйцевидные, редкозубчатые, зеленые или фиолетовые длиной до 5,5 см. На концах стеблей базилик выбрасывает соцветия в виде кисточек, состоящих из нескольких цветков. Окраска их может быть различной: розовой, белой, бело-фиолетовой. Цветет в июле — сентябре. До цветения имеет очень приятный бальзамический запах. Стебли, листья и чашечки цветка шероховатые на ощупь. В них расположены железки, накапливающие эфирное масло, которое и обусловливает аромат этого растения, а также приятный запах и вкус блюд, в которые оно добавляется.

Родиной базилика считают Южную Азию. В Европу оно попало лишь в XVI веке.

Калорийность базилика

Низкокалорийный продукт. В сыром виде в 100 г базилика содержится 27 кКал. В сушеном базилике – 251 кКал из-за повышенного содержания углеводов. В умеренном количестве в качестве приправы он не принесет вреда фигуре.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
3,15 0,6 2,7 1,5 92 23

Полезные свойства базилика

Базилик содержит до 1.5% эфирного масла, 6% дубильных веществ, гликозиды и кислый сапонин. Сильный приятный запах обусловлен наличием в надземной части его эфирного масла сложного состава, содержание которого в различных видах колеблется от 0,2% до 1,5%. Оно включает компоненты: метилхавинол, цинеол, линалоол, камфору, оцимен, дубильные вещества, кислый сапонин. Эфирное масло обладает бактерицидным действием. Базилик оказывает также благоприятное действие на желудочно-кишечный тракт, отвар листьев применяют при кашле.

Кроме того, он содержит витамин С, В2, РР, провитамин А., сахар, каротин, фитонциды, Р-рутин.

Базилик отлично стимулирует иммунную систему. Он защищает почти от всех инфекций. Последние исследования показывают, что он помогает сдерживать рост ВИЧ, а также канцерогенных клеток.

Читайте так же:  Зимний сад своими руками

Базилик, обладает лечением почти всех видов респираторных заболеваний, вирусных, бактериальных и грибковых инфекций дыхательных путей, включая бронхит (хронический и острый), астму ( уменьшая воспаление и облегчая этим дыхание. Порой и устранить причины появления астмы).

Базилик так же является потогонным и жаропонижающим средством при гриппе, большинстве простудных и легочных заболеваний. Он удаляет излишнюю слизь из легких и носовых проходов, обостряя чувственное восприятие, удаляет избыток газов из толстой кишки, улучшает всасывание питательных веществ, укрепляет нервную ткань, улучшает память. В виде напитка с медом базилик может применяться для прояснения ума.

Так как базилик проявляет противо-бактериальное действие, он легко справляется с проблемами полости рта: уничтожает бактерии, вызывающие кариес, зубной камень, налет, неприятный запах изо рта, язвы . Он также обладает вяжущими свойствами, благодаря которым десны крепче удерживают зубы, предотвращая их выпадение. Но в базилике также содержатся соединения ртути, обладающие бактерицидными свойствами, которые могут быть вредными для зубов при длительном контакте с этим растением. Поэтому рекомендуется избегать жевать листья базилика. Не будет вреда, если вы не жуете базилик, а пользуетесь его отваром.

Открытие ученых подтвердилочто эфирные масла в базилике представляют собой ценные субстанции (антиоксиданты), которые предохраняют нас от опасных свободных радикалов (высокоагрессивных кислородных молекул, которые могут стимулировать возникновение рака). То есть, когда мы едим базилик, мы защищаемся от нагрузок окружающей среды и снижаем для себя риск возникновения рака.

Базелик используется в борьбе с метеоризмом, желудочно-кишечных заболеваниях, энзимы, содержащиеся в базилике, способствуют распаду и сжиганию жиров в организме – стимулируется похудение. Укрепляет нервы, нормализует сон.

Еще базилик укрепляет и повышает потенцию.

Метил-кавикол, который содержится в эфирном масле укрепляет иммунную систему и поддерживает «молодость» клеток. А Эвгенол и эстрагол стимулируют умственную деятельность.

Базилик можно употреблять в пищу не только в свежем виде, но и заваривать из его листьев чай: Горсть свежих листьев базилика следует хорошо промыть, мелко нарубить и вскипятить в литре воды. Затем отвар процедить, подсластить медом и пить слегка теплым.

Опасные свойства базилика

Известно, что базилик может быть вреден если его употреблять в больших количествах. Особенно опасным он может быть для тех, кто страдает эпилепсией, болезнями сердца и для женщин на разных сроках беременности. Также стоит с осторожностью употреблять его тем, кто страдает от диабета, гипертонии, тромбофлебита и ишемической болезни. В основном причиной противопоказаний является содержание в растении соединений ртути. Не смотря на то, что эти вещества обладают бактерицидными свойствами, в больших количествах они представляют вред для здоровья.

Именно из-за наличия ртути врачами признан вред базилика, а также препаратов, которые делаются на его основе. Он имеет раздражающее влияние на желудочно-кишечный тракт и может привести к отравлению. В некоторых случаях может наблюдаться индивидуальная непереносимость, а также не следует его употреблять детям до семи лет.

Вам нравится добавлять базилик в любимые блюда? Тогда попробуйте вырастить его дома. А из этого видео вы узнаете, как это сделать.

Польза и вред травы базилик для здоровья, применение

Базилик – растение, известное с глубокой древности. Его ценят за тонкий аромат и великолепный вкус, в котором могут чувствоваться мускатные и лимонные нотки. Используется растение и для лечебных целей. Причем в ход идет вся его надземная часть – листья, семена и стебли.

Лечебные свойства базилика используются в народной медицине. Эта трава является хорошим отхаркивающим средством, которое может использоваться при любых патологиях верхних дыхательных путей – фарингите, тонзиллите, трахеите.

Виды базилика

Существуют разные виды базилика. Он бывает не только зеленым и фиолетовым (или бордовым).

В мире насчитывается более 70 сортов базилика, многие из которых представлены и в России.

Самые популярные виды растения:

Душистый (камфорный, обыкновенный)

Разветвленный куст высотой 55-70 см. Листья и стебель опушенные, имеют мягкий перечный аромат.

Фиолетовый

Однолетник с высотой куста до 50 см. Отличается выраженным ароматом, часто используется в блюдах кавказской кухни.

Зеленый

Растения высотой 35-45 см со светло-зелеными листьями и менее интенсивным ароматом, чем у фиолетовой разновидности.

Коричный

Кусты высотой 45-60 см с сиреневыми цветами и блестящими ярко-зелеными листьями. Растение обладает выраженным ароматом корицы с легкими мятными нотами и терпким послевкусием.

Лимонный

Растение невысокого (до 35 см) роста с нежно-зелеными листьями и свежим лимонным ароматом.

Черный

Сорта этого вида имеют необычную окраску: листья и стебли растений очень темные – насыщенно-фиолетовые, глянцево-коричневые и даже практически черные. Высота отдельных разновидностей может варьироваться от 25-19 до 50-65 см. Растения обладают сильным перечным ароматом, который сохраняется при сушке зелени

Красный

Кусты высотой 20-35 см, с ветвистым стеблем и ароматными красно-сиреневыми листьями. Запах растения варьируется от легкого ванильно-перечного до выраженного гвоздично-камфорного.

Химический состав и полезные свойства

Полезные характеристики травы зависят от ее разновидности. Так, фиолетовые сорта свою окраску получают от входящих в их состав антоцианов. Это сильные антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы и защищают от различных заболеваний, вплоть до онкологии. А вот флавоноидов много в любых видах растения. Действие этих веществ аналогично перечисленным свойствам антиоксидантов.

В химический состав растения входят:

  • эфирные масла;
  • белки;
  • углеводы;
  • флавоноиды;
  • жиры;
  • дубильные вещества;
  • каротиноиды (в организме они трансформируются в витамин А);
  • аскорбиновая кислота;
  • витамины группы В;
  • различные макро- и микроэлементы.

Взаимодействие этих веществ и обеспечивает целебные свойства базилика. Изначально на Руси он применялся именно как лекарственная трава, и только значительно позже были по достоинству оценены его кулинарные возможности. Базилик благоприятно влияет на органы желудочно-кишечного тракта, кровеносную и нервную системы человека. Он помогает уменьшить головную боль и повышает настроение.

Читайте так же:  Древовидный пион уход и выращивание

Базилик в кулинарии

Листья базилика являются неотъемлемым компонентом европейской и азиатской кухни. Его пряный вкус сочетается с мясом, рыбой, различными кашами. Свежие листья добавляют в салаты (за исключением картофельного). Причем в сочетании с розмарином ароматный базилик приобретает перечные нотки, а вместе с чабером становится более острым. Он хорошо сочетается с томатами. Из фиолетового базилика и лимона делают освежающие прохладительные напитки.

Базилик является компонентом множества соусов и пряных смесей, входит в состав хмели-сунели.

Для длительного хранения растение сушат в тени. Это позволяет сохранить его лечебные свойства, то есть пользу для организма оно будет приносить, но вкус и аромат станут заметно слабее.

Хотя сушеный базилик и применяется в кулинарии (для приготовления омлетов или паштетов), для таких целей его лучше использовать свежим, добавляя в горячие блюда за пару минут до готовности, чтобы не потерять аромат. Свежую зелень можно хранить в холодильнике в полиэтиленовых пакетах. Ее можно заморозить или сохранить в уксусе или растительном масле.

Базилик в народной медицине

Трава обладает ветрогонным, потогонным и мочегонным эффектом, борется с глистами. Благодаря полезным свойствам входящих в него веществ, растение может использоваться в качестве обезболивающего, противовоспалительного и антиспазматического средства.

Базилик полезен для здоровья мужчин. Благодаря тонизирующему эффекту он входит в состав травяных сборов, рекомендуемых при эректильной дисфункции.

Но базилик нужен не только для поддержания мужской силы. Он используется при вирусных и простудных заболеваниях, помогает лечить кашель. Эта лекарственная трава применяется при рвоте, диарее, метеоризме.

На основе базилика существуют разные рецепты.

Для приготовления настоя для ингаляций нужно:

  • 1. Смешать по 1 ст. л. сушеных листьев базилика и эвкалипта.
  • 2. Залить сырье 1 л кипятка, в который еще можно добавить 3-4 капли эфирного масла сосны или пихты.

Можно дышать горячим паром, вылив настой в тарелку или чайник, в носик которого вставлена бумажная воронка. Вдыхать его нужно ртом и носом по очереди. Время такой процедуры – 10 минут. Традиционные ингаляции, предусматривающие вдыхание пара над кастрюлей, могут привести к ожогу дыхательных путей.

Чтобы приготовить настой, обладающий отхаркивающим и успокаивающим эффектом, необходимо:

  • 1. 20 г свежих листьев залить стаканом кипятка.
  • 2. Проварить смесь на водяной бане в течение 15 минут.
  • 3. Оставить состав на 45 минут, затем процедить.

Принимать настой следует ежедневно по 70 мл за полчаса до еды.

Средство используется при болезнях кожи, рините и для промывания глаз.

  • 1. 15 г семян или листьев базилика залить стаканом кипятка.
  • 2. Полчаса подержать смесь на водяной бане.
  • 3. Охладить жидкость в течение 10 минут, затем процедить.

Принимать отвар следует 3 раза в день по 70 мл перед едой. Для промывания глаз средство необходимо наполовину разбавить водой.

Чай из растения обладает многими целебными свойствами. Он тонизирует, снимает усталость, помогает при депрессии, применяется для лечения заболеваний желчевыводящих путей.

Чтобы приготовить чай, нужно:

  • 1. 2 ч. л. травы или листьев растения залить стаканом воды.
  • 2. Эту смесь 10-15 минут прокипятить на медленном огне.
  • 3. Настоять около получаса и процедить жидкость.

Получается ароматный напиток, который рекомендуется пить маленькими глотками в течение всего дня.

Применение эфирного масла

Эфирное масло растения обладает антибактериальной активностью. Исследования показали, что даже его 1%-ный раствор подавляет рост бактерий. Поэтому душистый базилик рекомендуют добавлять к салатам и другим блюдам, в которых ингредиенты не прошли достаточную термическую обработку, поскольку в них выше риск наличия патогенных микроорганизмов.

Эфирное масло базилика может иметь разный состав, в зависимости от условий, в которых выращивают эту траву. Тепличные виды содержат больше линалоола, чем те, что выращены в открытом грунте, что делает их более ароматными.

Эфирное масло растения продается в аптеке. На его основе готовят маску для волос:

  • 1. Так как в чистом виде применение любого эфира исключено, то нужна база – оливковое масло, в которое добавляют 5-6 капель аромамасла базилика.
  • 2. Это средство мягкими движениями наносят на корни волос и слегка втирают.
  • 3. Затем оборачивают волосы полиэтиленовой пленкой и укутывают голову полотенцем. Получается эффект бани.
  • 4. Через 15-20 минут средство смывают с помощью шампуня.

Эта маска подходит для женщин с сухими волосами и кожей головы, поскольку обладает питательными свойствами.

Противопоказания и вред травы базилик

У растения есть и противопоказания. Его сладкие сорта нельзя употреблять при диабете. С осторожностью нужно применять базилик при гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваниях, беременности (в первом триместре – из-за возможного повышения тонуса матки, а на поздних сроках – из-за риска аллергии).

Следует помнить, что любое лечение с применением этого компонента можно начинать только после консультации с лечащим врачом.

Вред базилик может принести только при употреблении в большом количестве. В состав его семян и листьев входит ртуть. Ее содержание очень невелико, но при частом употреблении растения может накапливаться и вызывать симптомы отравления – тошноту, рвоту, диарею, изжогу.

ДРУГИЕ ЗАПИСИ

Кардамон легко узнать по выраженному и приятному аромату. Это идеальный компонент для чаев любых сортов,…

Видео (кликните для воспроизведения).

Березовый сок иногда называют живой водой за его способность обновлять и восстанавливать органы и ткани.…

Не только ароматный, но и полезный лечебный свойства базилика
Оценка 5 проголосовавших: 1

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here